喜蒙羔沙葱羊肉火锅是以涮内著名的沙葱羊肉为主，以涮野猪肉，牦牛肉，青稞面为辅的特色火锅。沙葱羊肉来自世界闻名的锡林郭勒草原，每片沙葱羊肉有米粒大小的鲜绿色的沙葱粒作为防伪标记。沙葱羊肉鲜嫩多汁，无膻味，营养丰富。
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